La DO Miel de la Alcarria cierra la cosecha de 2010 con dos "hitos"

El segundo récord se ha conseguido en la producción. “Aunque inicialmente venía malo, finalmente fue muy bueno”, precisaba Esteban. El resultado fue la segunda mejor cosecha de la DO con 151.097 kilos, que en el aspecto cuantitativo ha recibido la calificación de “alta”, con 14,81 kilos por colmena, cuando la media habitual era de 12, lo que ha supuesto un 23,42 por ciento más. Por distribución de cosechas, la temprana, en primavera fue “muy baja”, con un total de 11.262 kilos, en la que escaseó la miel de romero; la medianil, en verano, fue “muy buena”, que también “por primera vez en la historia” superó a la tardía con 80.015 kilos, según apuntó el técnico del Consejo Regulador, Alberto Sacristán; y la de otoño fue “buena” con un total de 59.820 kilos. Estas cifras sólo se superaron en la cosecha de 2007, que el Consejo Regulador calificó cuantitativamente como “muy alta”, en la que se alcanzaron los 172.091 kilos. Hasta entonces todas habían sido bajas o incluso muy baja la de 2000. Ese año la producción media de colmena se situó en los 18,39 kilos. En cuanto a la calidad, las características de la cosecha pasada han coincidido con las de la zona geográfica de producción de dicha miel, en la que no se ha encontrado ningún defecto que menoscabe su calidad. Por ello, desde el Consejo Regulador se ha calificado como “muy buena”, en la que la cosecha de otoño fue “excelente”, debido sobre todo a las “toques característicos” de la miel del espliego. La DO Miel de la Alcarria cuenta en la actualidad con 45 productores, 34 en la provincia de Guadalajara y 11 en la de Cuenca; un total de 10.205 colmenas, 19 envasadores y 24 marcas comerciales.