“Las abejas son los únicos insectos que no transmiten ninguna enfermedad al hombre”

El pasado sábado día 7 de diciembre se celebraron las jornadas de puertas abiertas en el centro apícola El Colmenar en Sigüenza festejando el día de San Ambrosio, patrón de los apícultores.

Hubo dos visitas guiadas, una durante la mañana y otra por la tarde, donde se explicaron "la biología de la abejas, que son esenciales para la humanidad, ” comenta Alicia Serrano, bióloga y guía de ecoturismo de la localidad. Ella fue la encargada de desvelarnos todos los rincones del centro apícola seguntino, que además de ser museo tiene una tienda con productos típicos elaborados con la miel que ellos mismos fabrican.

En esta charla pudimos conocer la historia, cultura, cualidades de las abejas, como construyen los panales, su aspecto e importancia para la humanidad. La abeja más común por esta zona es la apis mellifera ibérica. Se habló de la supervivencia de estos insectos a la hora de sobrellevar los duros inviernos seguntinos, ya que son capaces de guardan miel para alimentarse y no tener que salir los meses de bajas temperaturas. Aunque, este centro traslada los panales a distintos puntos de la geografía española, y por eso, ahora se encuentran en Valencia. Los meses más cálidos vuelven a Sigüenza, donde producen la miel de la lavanda. Y es en este momento “cuando las abejas refrigeran sus celdas con agua,” apunta Alicia como una de sus anécdotas.

La bióloga desveló que las abejas saben contar, “cuando encuentran alimento saben cuantas abejas pueden ir a recoger todo ese néctar. Además, el Premio Nobel de Fisiología y Medicina,  Karl Ritter von Frisch. descubrió que las abejas realizan una danza para avisar a las demás cuando descubren alimento. “Cuando regresan a la colmena cargadas de polen, realizan vueltas semicirculares adelante y atrás formando figuras en ocho para avisar de que en ese punto había abundante comida.” La danza cambia dependiendo de la distancia a la que se encuentra la comida, disminuyen la frecuencia y la velocidad de las vueltas.

También, hemos podido hablar con Antonio Nicolas Ochaita, presidente de la asociación de Amigos del Centro y Museo Apícola de Sigüenza y uno de los organizadores de estas jornadas, quien cuenta que la asociación se ha formado “hace escasamente un mes y que está formada por 15 personas.” Tiene como objetivo “poner en valor esta obra que ha hecho Jesús Donoso, propietario del centro, que lleva dedicado a la apiculltura desde el año 1984 y que es un homenaje a todo el mundo de la apicultura, de la abeja y de estas instalaciones maravillosas , que son toda una obra de arte.”

El presidente recalca “la importancia de las abejas en el tema de la polinización. Ya que el 80 % de los alimentos que tomamos los podemos comer gracias a los insectos polinizadores, el más importante es la abeja.” Nos corta la conversación para decirnos una curiosidad y es que “las abejas son los únicos insectos que no transmiten ninguna enfermedad al hombre”.

Cuando le preguntamos por el futuro de las abejas dice que “ahora escuchamos mucho que si han desaparecido o aparecen muertas pero aquí no sucede tanto porque no tenemos grandes cultivos o monocultivos donde se utiliza mucho insecticida. Está pasando y mucho en Estados Unidos porque las colmenas las llevan a grandes explotaciones y se utilizan muchos pesticidas. Pienso que la población de abejas en España se va manteniendo.”

Apunta que más que hablar de cambio climático hay que hablar “sobre contaminación y tenemos que concienciarnos de no ensuciar y de echar menos productos químicos en el campo, aunque produzcamos algo menos pero de más calidad.”

Adelanta que pronto habrá “conferencias, concursos en los colegios para celebrar el día de abeja, talleres de maquillaje, cursos de cosmética o catas de miel sobre el mes de mayo.”