Los restaurantes Miguel Ángel y la Vermutería, dos Soletes de Centro

Los restaurantes Miguel Ángel y la Vermutería de Guadalajara, ambos ubicados en el centro de la capital alcarreña, han sido reconocidos con sendos Soletes de Centro de la Guía Repsol, de un total de 13 concedidos en Castilla-La Mancha.

Los Soletes reconocen el valor de negocios que han resistido el paso de los años y las modas sin perder encanto y clientela y apoya también a jóvenes que se arrancan con su primer proyecto. Siguiendo esta filosofía, Guía Repsol se ha centrado en las capitales de provincia de toda España, aunque otras ciudades como Cartagena, Gijón, Santiago de Compostela, Reus o Talavera de la Reina tampoco han escapado al radar de sus expertos.

Los Soletes Guía Repsol, que recogen las tendencias de cada momento, se centran por tanto en la efervescencia que se está produciendo en los núcleos urbanos. En Albacete han sido premiados: L’arruzz, Bigote Blanco y Loles Dulce y Salado; en Ciudad Real: El Señor Pérez, Orosia y Miami Gastro; en Cuenca: Melatte Coffee&Brunch y Taberna Agrero; en Toledo: El Treból y Il Capuccino y Talavera de la Reina: La Pepona.

Esta octava edición de Soletes se presentó el miércoles en Santander gracias a la colaboración de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria, a través de la Sociedad Regional Cántabra de Promoción Turística-Cantur, y Guía Repsol. La consejera de Cultura, Turismo y Deporte, Eva Guillermina Fernández, y la Directora de Guía Repsol, María Ritter, hicieron entrega del galardón a los 73 Soletes de Cantabria, en representación del resto de España. La localidad, que durante este fin de semana acogerá el evento gastronómico de Santander Foodie, representa a la perfección la esencia de estos nuevos Soletes del centro de las ciudades de la Guía Repsol.