¿QUÉ ES LA HAMBURGUESA DE CIERVA?

El chef del restaurante Biosfera, Carlos Gumiel, acaba de terminar su Showcooking en el stand de Raiz Culinaria de Castilla-La Mancha de Fitur. Él es uno de sus embajadores y explica a Nueva Alcarria la fórmula de su atractiva y desconocida hamburguesa: la HAMBURGUESA DE CIERVA. 

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