Una panadería de Sigüenza, entre las 100 mejores de España
Gustos de Antes y su panadera, Irene Gómez Perdigón, han recibido su primera Estrella Dir Informática.
La panadería Gustos de Antes, ubicada en Sigüenza, ha sido reconocida como una de las 100 mejores panaderías del país al recibir su primera Estrella Dir Informática.
La entrega de estos premios se realizará el 14 de noviembre en la Feria Mediterránea Gastrónoma de Valencia.
Gustos de Antes y su panadera, Irene Gómez Perdigón, pasarán a formar parte de la Ruta Española del Buen Pan. En ella aparecen los 100 mejores panaderos de España, que son aquellos que han obtenido una mejor puntuación en las Rutas Autonómicas del Buen Pan que se han ido realizando durante el año.
La hogaza presentaza por Irene ha sido seleccionada por el jurado, formado por cuatro expertos, que analiza cada pieza presentada. Entre otros, se examinan aspectos como la imagen visual externa, el peso, la corteza, la miga, el aroma, el sabor o la estructura en boca.
La panadera fue ponente en Presura, la VI feria nacional para la repoblación de la España rural que se celebró en Sigüenza el pasado fin de semana.