Adivina qué pueblo de la Guadalajara más rural tiene dos Soletes Repsol del verano
La nueva edición de los Soletes de Verano que otorga Guía Repsol ha reconocido a 14 nuevos establecimientos en Castilla-La Mancha, cuatro de ellos ubicados en la provincia de Guadalajara. Entre ellos, destaca Peralejos de las Truchas, una localidad enclavada en el Alto Tajo, que ha recibido dos distinciones para sus espacios gastronómicos: “Acebos del Tajo” y “La Serradora”.
Este reconocimiento pone en valor el atractivo turístico y culinario de los enclaves rurales y naturales del interior peninsular. Los otros dos Soletes de Guadalajara han recaído en el “Kiosko El Triunfo”, en Sigüenza, y en “La Picota”, en Pozo de Guadalajara.
Con estos nuevos distintivos, Castilla-La Mancha alcanza los 278 Soletes en total, consolidándose como una comunidad con una oferta diversa y en crecimiento. En palabras de Guía Repsol, los Soletes premian aquellos lugares “donde se come rico, se está a gusto y el ambiente es cercano”, seleccionados por su especial atractivo durante los meses de verano.
La inclusión de Peralejos de las Truchas, con dos espacios reconocidos, subraya además el papel que la gastronomía puede desempeñar como motor de dinamización rural en territorios con riesgo de despoblación.
Guía Repsol publica desde 2021 estas distinciones pensadas para recomendar bares, terrazas, cafeterías y pequeños restaurantes con encanto, accesibles y recomendables, especialmente en época estival.
