La Matanza Popular de Fuentelencina llenó la plaza de aromas y buen ‘rollo’

Este sábado, Fuentelencina se convirtió en un hervidero de tradición y alegría. La Matanza Popular, esa cita que huele a chorizo fresco y a pueblo unido, atrajo a vecinos y forasteros por igual en una jornada que duró desde el amanecer hasta bien entrada la tarde.

Desde temprano, la plaza mayor –con su iglesia al fondo vigilando como siempre– se llenó de mesas, paellas gigantes y voluntarios con delantales. El Ayuntamiento de Fuentelencina y la Asociación Cultural San Agustín lo organizaron todo: el despiece del cerdo, el embutido en vivo, las migas humeantes y las pruebas de picadillo que volaban de las sartenes. No faltaron las manos expertas removiendo en las grandes ollas, ni los niños correteando alrededor de inflables coloridos, mientras los mayores charlaban con un bocata en la mano.

El ambiente era de esos que te calientan el alma: humo de leña mezclándose con risas, guantes manchados de carne fresca y ese orgullo por lo de siempre. Hubo demostraciones para que los jóvenes aprendieran el oficio, y al final, todos compartieron raciones de productos típicos que sabían a gloria.

Gracias a los voluntarios y a la asociación, la fiesta salió redonda. Fuentelencina demuestra una vez más que sus costumbres no se pierden: son el pegamento que une al pueblo.