Celebración de la XIV Feria de la Trufa en la Comarca de Molina

Este evento, que destaca la riqueza culinaria del Geoparque de Guadalajara, se llevará a cabo el 24 de febrero de 2024 en el Centro Cultural de San Francisco en Molina de Aragón.

La jornada promete ser un festín para los sentidos, con una variada programación que incluye desde ponencias informativas hasta concursos y demostraciones culinarias. La Feria dará inicio a las 10:30 horas con un emotivo acto de inauguración donde participará, entre otros, el alcalde de Molina de Aragón, Francisco J. Montes y la apertura de los stands, donde los visitantes podrán descubrir y adquirir las deliciosas trufas de la región.

Uno de los momentos destacados será la ponencia a cargo de D. Francisco Tejedor Jordán, experto en medio ambiente y consultor del Banco de Datos de Biodiversidad de la Comunitat Valenciana. En su conferencia sobre "La legislación administrativa de las plantaciones truferas", se abordarán aspectos clave relacionados con el cultivo y la regulación de este preciado hongo.

Además, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en emocionantes concursos, como la premiación a la trufa más "hermosa" y el concurso de perros truferos, que pondrán a prueba la destreza y habilidad de los participantes. Asimismo, las demostraciones culinarias a cargo de expertos en cocina y gastronomía prometen sorprender con exquisitas creaciones elaboradas con trufa.

La jornada culminará con la entrega de premios, la subasta de la trufa más destacada y un emocionante sorteo de cestas, que pondrán el broche de oro a esta celebración gastronómica. La Feria de la Trufa cuenta con la colaboración de diversas entidades, entre las que se encuentran el Geoparque Molina-Alto Tajo de Guadalajara, el Ayuntamiento de Molina de Aragón, el Gobierno de España, el Ministerio de Trabajo y Economía Social, y la Federación de Asociaciones de Truficultores de Castilla-La Mancha, entre otros.

La XIV Feria de la Trufa en la Comarca de Molina promete ser un evento inolvidable que celebra la exquisitez de este tesoro culinario y su importancia en la gastronomía local. Una oportunidad única para disfrutar, aprender y deleitarse con lo mejor de la trufa en un entorno único y lleno de magia como el Geoparque Molina-Alto Tajo.