El jadraqueño Pablo García gana su tercer 'puchero' de Arbancón
Los sabores del invierno inundaron este domingo Arbancón en la VI Edición del Concurso Gastronómico Comida de Puchero, antesala de las fiestas de las Candelas. Concurrieron más pucheros que en 2017, un total de diecisiete y sus cocineros provenían de diferentes puntos de la provincia. “Este año han venido de Jadraque, hita, Yunquera, Espinosa de Henares, Almiruete, además de Arbancón”, subrayaba el alcalde de la localidad Gonzalo Bravo, que indicó que a primera hora de la mañana, los participantes y visitantes tuvieron que “lidiar” con el viento, el humo y el frío, “fue un poco incómodo”. A pesar de los pesares, cerca de 400 personas participaron en esta cita gastronómica, que se encargó de valorar el grupo de creativas Burbutrices. El primer premio fue para el guiso de un jadraqueño, Pablo García, por su carrillera. “Es la tercera vez que gana este primer premio”, recalcaba el alcalde serrano, que reconoce que hubo varios empates hasta decidir el resto de premiados, unas patatas con bacalao y un guiso de rabo de toro. Por la tarde hubo cambio de sabores, más dulces, en el II Concurso de Postres de Chocolate, que organiza la Asociación de Mujeres de la localidad, cuyo ganador fue una elaboración de chocolate y fresa de una mujer de Arbancón. Una jornada para abrir boca en la fiesta de las Candelas, el próximo fin de semana y la salida de la botarga.
