El mejor sitio de toda España para comer hoy gachas está en la provincia de Guadalajara

Este sábado, la villa se convierte en templo del buen yantar con la novena edición de un concurso que reúne cada año a más de 500 personas. 
     

Harina de almortas, panceta, chorizo, ajos, pimentón, agua, aceite y una pizca de sal son los ingredientes para hacer un manjar con sello castellano-manchego que ha conquistado a los troncheros,  y también a visitantes, puesto que son muchos los que, desde pueblos del entorno, acuden cada año a Fontanar y concursan. 
    

La explanada del polideportivo se convertirá en la mejor cocina al aire libre con la charanga El concejo de la Loles durante todo el día. A partir de las 09.00 horas se prenderán los ‘fogones’ y al calor de la lumbre girará toda la fiesta. Las sartenes con las gachas tendrán que estar listas antes de las 13.00 horas, para que el jurado valore cuáles serán las tres mejores. 
  

“Al final es un día de fiesta completo, la gente se queda al calor de la lumbre y terminamos merendando y cenando mientras la música sigue con la disco-móvil”, explica el alcalde, Jesús Caballero, que espera que el buen tiempo les acompañe para que la participación sea masiva. De momento, ya son casi medio centenar de grupos inscritos.