La Federación de Turismo de Guadalajara llevará una muestra de la gastronomía provincial a Fitur

La Federación Provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara, participará un año más de forma activa en las actividades de Fitur 2026, según se anunció tras la presentación del programa provincial realizada por la Diputación de Guadalajara.

El vicepresidente de la Federación, Mario de Lucas, asistió al acto, presidido por la diputada de Turismo, Elena Cañeque, en el que se detalló la presencia de la provincia en el stand de Castilla-La Mancha.

La Federación será de nuevo la encargada de organizar la muestra gastronómica del Día de Guadalajara, que tendrá lugar el miércoles 21 en dicho stand. Bajo las marcas “DeGUsta Guadalajara” y “Raíz Culinaria”, cocineros de referencia como Sergio Belloti y Álvaro Lucía (Las Horneras de Cobeta), Manuel Lopesino (Restaurante Lino, Mondéjar), Irene Gómez (pastelería Gustos de Antes, Sigüenza) y el propio Mario de Lucas (Restaurante La Duquesa), entre otros profesionales, elaborarán 1.600 tapas repartidas en cuatro pases para su degustación por el público.

Las propuestas culinarias se elaborarán con productos de la provincia, como los aceites AOVE La Común, embutidos de Atienza, quesos de Brihuega, postres tradicionales de Gustos de Antes y la miel de la Alcarria, maridados con cervezas Arriaca y vinos de Bodegas Mariscal, Bodegas La Era y Finca Río Negro.

La Federación destaca que su presencia en Fitur refuerza la promoción del potencial turístico, gastronómico y agroalimentario de Guadalajara y contribuye a posicionar la provincia como un destino de referencia en el escaparate internacional del turismo.