Canapés de berberechos
Os presento una receta para hacer unos canapés sencillos y muy disfrutones para estas navidades.
Hola disfrutones de la Nueva Alcarria!
Para los que no me conocéis soy Vanessa, creadora del blog www.unablogueraenlacocina.es, un sitio pensado para disfrutones del buen comer y de la cocina casera con productos de temporada. Que llevan por bandera el aprovechamiento, ya que, en la cocina, no se tira nada.
Etiquétanos a @blogueracocina y @nuevaalcarria si la preparas.
Canapés de berberechos
Unos canapés sencillos y muy disfrutones para estas navidades.
Ingredientes:
- 1 Lata de Berberechos
- 1 Huevo
- 6 Tostadas de pan integrales
- Mayonesa
- Cebollino
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración:
Lo primero será preparar nuestra mayonesa casera, puedes usar de bote si te es más cómodo. Escurrimos los berberechos y reservamos. En un bol, batimos un huevo hasta que esté ligeramente espumoso.
A continuación, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, salteamos los berberechos. Incorporamos el huevo batido, sazonamos con sal y pimienta negra recién molida y removemos suavemente hasta obtener un revuelto cremoso.
Para montar nuestros canapés, untamos unas generosas cucharadas de mayonesa casera sobre unas rebanadas de pan integral ahumado. Añadimos por encima el delicioso revuelto de berberechos y finalizamos con un toque fresco y vibrante de cebollino picado. ¡Un bocado lleno de sabor y textura que sorprenderá a tus invitados!
Felices fiestas a todos.