Espárragos en su 'camita': un bocado crujiente
Si sigues el año con ganas de cuidarte, pero sin renunciar al sabor, esta receta te va a encantar: es de temporada, rápida y deliciosa. ¡Lo tiene todo! Además están a punto de llegar los espárragos trigueros de nuestra provincia.
¡Hola disfrutones de la Nueva Alcarria!! Soy Vanessa, creadora del blog www.unablogueraenlacocina.es, un rincón para los amantes de la cocina casera con productos de temporada y donde el aprovechamiento es nuestra bandera, ¡porque aquí no se tira nada!
Si sigues el año con ganas de cuidarte, pero sin renunciar al sabor, esta receta te va a encantar: es de temporada, rápida y deliciosa. ¡Lo tiene todo! Además están a punto de llegar los espárragos trigueros de nuestra provincia.
Ingredientes
- 8 espárragos trigueros (frescos y limpios).
- Media lámina de hojaldre.
- 4 lonchas de jamón serrano.
- Salsa bechamel al gusto.
- Queso emmental rallado.
- 1 huevo (para pintar).
- Semillas de chía y sésamo.
Elaboración paso a paso
1. Preparación: Precalienta el horno a 180°C. Ten todos los ingredientes a mano para trabajar con agilidad.
2. La base: Sobre una superficie plana, corta la media lámina de hojaldre en 4 trozos iguales.
3. El relleno: Limpia los espárragos retirando la parte leñosa. Enrolla dos espárragos con una loncha de jamón serrano.
4. Montaje: Coloca los espárragos rectos sobre el hojaldre en forma de rombo. Añade un poquito de salsa bechamel por encima y el queso rallado.Si no tienes salsa bechamel puedes cambiarlo por un queso crema.
5. El cierre: Pliega las esquinas del hojaldre hacia el centro, como si estuvieras arropando a los espárragos con una mantita.
6. Toque final: Pinta el hojaldre con huevo batido y espolvorea las semillas de sésamo y chía por encima al gusto.
7. Horneado: Hornea a180°C durante unos 25 minutos. Cuando el hojaldre esté bien dorado, estarán listas para comer.
¡A disfrutarlas! Si te animas a prepararlas, no olvides etiquetarnos a @blogueracocina y @nuevaalcarria.