Galletas brownie en la air fryer

¡Hola disfrutones de la Nueva Alcarria! Si seguís con ganas de cuidaros pero el cuerpo os pide un capricho dulce, esta receta os va a encantar: es rápida, utiliza ingredientes básicos y el resultado es muy disfrutón. Y no te cierres a acompañarlas con una bola de helado de vainilla es de auténticos disfrutones. Vamos a por esta dulce receta. 

Ingredientes

● 120 gr de chocolate negro (troceado para fundir).

● 80 gr de mantequilla.

● 1 huevo (a temperatura ambiente preferiblemente).

● 50 gr de azúcar.

● 150 gr de harina de trigo.

● 3 cucharadas de cacao en polvo puro.

● 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal).

● Chispas de chocolate y escamas de sal (para el toque maestro).

Elaboración paso a paso

1. Preparación del chocolate: Funde el chocolate negro (puedes hacerlo al baño maría o en el microondas en tandas cortas de 30 segundos para que no se queme) y reserva para que temple un poco.

2.La base: En un bol grande, mezcla el huevo con el azúcar y la mantequilla previamente derretida hasta que esté todo bien integrado.

3.El toque de cacao: Añade el chocolate que habías fundido a la mezcla anterior. Incorpora ahora la harina, las 3 cucharadas de cacao en polvo y la levadura.

4. Amasado: Mezcla con paciencia hasta obtener una masa homogénea y moldeable que no se pegue excesivamente a las manos.

5.Montaje: Haz bolitas con las manos, aplástalas ligeramente para darles forma de galleta y colócalas en la bandeja de tu air fryer.

6.Toque final: Corona cada galleta con unas chispas de chocolate y unas escamitas de sal para potenciar el sabor del cacao.

7.Horneado en Air Fryer: Programa a 180°C durante unos 10 minutos.

Cuando veas que los bordes están firmes pero el centro aún se siente algo tierno, estarán listas. ¡A disfrutarlas! Si te animas a prepararlas, no olvides que la clave es compartirlas con nosotros en las redes sociales...