Corrinche, el refugio del Alto Tajo para ‘alimentar’ al viajero en Alcoroches, amplia salón
07/02/2024Con una subvención de la ADR Molina de Aragón Alto Tajo duplicarán su aforo.
La trufa, presente en Fitur
28/01/2024Loreto Palafox es gerente de Trufa Zero, en Cifuentes. En Fitur nos explica su actividad: “Somos productores de trufa, que estamos ubicados en Cifuentes y nos gusta colaborar con la promoción de nuestra gastronomía”.
VIDEO: CRISTINA ASENSIO
Carlos Gumiel (Biosfera) campeón de Tapas y Pinchos
15/12/2023Carlos Gumiel, del restaurante Biosfera, con su tapa “Bocadillo sin pan de lechal alcarreño” (cordero lechal asado y deshidratado, crema de polen y miel de lavanda [...]
I JORNADAS DE LA CARNE DEL TORO DE LIDIA
29/09/2023La Federación provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara junto con la Federación Taurina de Guadalajara, han organizado las I Jornadas gastronómicas de la carne de Toro de Lidia. Dicho evento tendrá lugar del 5 al 8 de octubre en 17 establecimientos repartido por toda la provincia.
Casa Marlo apuesta por la fusión de cocinas japonesas, de autor y tradicional
27/03/2023Tapería y Gintonería Casa Marlo, Cuenca, situado en la calle Colón, lleva desde 1981 dedicándose en cuerpo y alma a sus clientes para ofrecer una variedad, calidad, cercanía, precio y servicio excelente
Conoce la cocina del Complejo Enoturístico La Estacada: creativa pero basada en los fundamentos clásicos
24/03/2023Esta finca de Tarancón cuenta con un excelente restaurante, un hotel con 4 estrellas y un spa de vinoterapia
La mejor carne del mundo se sirve en Essentia
23/03/2023En este restaurante y gastrobar de Tarancón son expertos carniceros y sus piezas se eligen de manera directa para ofrecer al comensal la mejor calidad de los productos
Mesón Nelia, desde 1967 encargándose de tus eventos y banquetes
22/03/2023Este restaurante cuenta con una carta tradicional y de calidad ideal para convites, bodas, comuniones o congresos
Innovación culinaria con productos autóctonos, la gran apuesta del restaurante Trivio
21/03/2023Este bistró ofrece productos de cercanía con toques internacionales
La Junta expedirá ayudas para quienes tengan el distintivo gastronómico de excelencia 'Raíz Culinaria'
17/03/2023Así lo anunció Emiliano García-Page durante la entrega de las chaquetillas y placas a los embajadores de esta marca gastronómica
Nuevo restaurante bajo la plaza Mayor, en las cascadas de Trillo
01/02/2024Hoy ha reabierto al público el restaurante de titularidad municipal ubicado junto a las cascadas del río Cifuentes, ‘rebautizado’ como El Mesón [...]
La de Guadalajara, la mejor gastronomía de España
27/01/2024Permítanme mezclar información con opinión. Abiertamente, y sin subterfugios. ¿Me darían permiso para afirmarlo? Puedo dar fe de ello. Lo he probado todo en Fitur. Os aseguro, engordar dos kilos merece la pena.
VIDEO: NEREA MARTÍNEZ
Guadalajara celebrará su I Campeonato de Tapas y Pinchos
28/11/2023El ganador representará a Guadalajara en Madrid Fussión 2024.
Olea Comedor y La Rebotica, dignos embajadores de Raíz Culinaria
31/03/2023Estos restaurantes representan la auténtica cocina de Castilla-La Mancha, que posee una extraordinaria riqueza, diversidad y un gran carácter.
El recetario manchego de la época actual está en La Martina
24/03/2023Un espacio gastronómico muy coqueto que equilibra al milímetro la cocina tradicional y la cocina de vanguardia
El Figón del Huécar, un placer para los cinco sentidos
23/03/2023Este restaurante posee unas vistas privilegiadas de la hoz del Huécar y una cocina tradicional que no deja insatisfecho a ningún paladar
El restaurante Seto, embajador de la nueva cocina manchega
22/03/2023Actualiza platos clásicos de la cocina regional respetando la tradición
Cocina tradicional del siglo XXI en Raff San Pedro
21/03/2023El restaurante Raff San Pedro te invita a recorrer la historia de esta tierra a través de sus recetas, olores, sabores y texturas
La Muralla, el restaurante que mantiene vivas las tradiciones conquenses a través de la gastronomía
20/03/2023En plena Serranía de Cuenca, el restaurante La Muralla ofrece una extensa carta con recetas tradicionales como morteruelo, ajo arriero, chorizo casero o zarajos
El programa gastronómico MasterChef graba un episodio en Cuenca
17/03/2023La Capital Española de la Gastronomía protagonizará un episodio de este show culinario, un sello de Correos y un cupón de la ONCE