El recetario manchego de la época actual está en La Martina
24/03/2023Un espacio gastronómico muy coqueto que equilibra al milímetro la cocina tradicional y la cocina de vanguardia
El Figón del Huécar, un placer para los cinco sentidos
23/03/2023Este restaurante posee unas vistas privilegiadas de la hoz del Huécar y una cocina tradicional que no deja insatisfecho a ningún paladar
El restaurante Seto, embajador de la nueva cocina manchega
22/03/2023Actualiza platos clásicos de la cocina regional respetando la tradición
Cocina tradicional del siglo XXI en Raff San Pedro
21/03/2023El restaurante Raff San Pedro te invita a recorrer la historia de esta tierra a través de sus recetas, olores, sabores y texturas
La Muralla, el restaurante que mantiene vivas las tradiciones conquenses a través de la gastronomía
20/03/2023En plena Serranía de Cuenca, el restaurante La Muralla ofrece una extensa carta con recetas tradicionales como morteruelo, ajo arriero, chorizo casero o zarajos
El programa gastronómico MasterChef graba un episodio en Cuenca
17/03/2023La Capital Española de la Gastronomía protagonizará un episodio de este show culinario, un sello de Correos y un cupón de la ONCE
Practicar deporte en plena naturaleza, nada mejor para abrir el estómago en la Capital Española de la Gastronomía 2023
13/03/2023La provincia de Cuenca ofrece multitud de actividades multiaventura que, combinadas con la experiencia gastronómica que brindan los restaurantes 'Raíz Culinaria', son un gran atractivo para muchos turistas
Fuentelgato, el restaurante conquense fundado por dos veinteañeros
07/03/2023El restaurante Fuentelgato, en Huerta del Marquesado (Cuenca), es uno de los dieciséis embajadores de Raíz Culinaria en la provincia de Cuenca, un sello promovido por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, que precisamente le ha sido otorgado por la cocina creativa y con carácter que elaboran desde sus fogones; una gastronomía en la que combinan productos de la tierra con una cuidada y delicada bodega con los vinos más selectos.
Los restaurantes Casa de la Sirena y Casas Colgadas, una muestra de cocina de calidad e imaginativa que mira hacia el futuro
28/02/2023El recuerdo y la tradición son dos pilares fundamentales en su manera de tratar el producto o comprender los procesos y sabores que forman parte de la memoria colectiva de la gastronomía
Cuenca saborea su designación como capital gastronómica de España
20/02/2023La Ciudad Encantada aspira a consolidar su hostelería como referente nacional
Conoce la cocina del Complejo Enoturístico La Estacada: creativa pero basada en los fundamentos clásicos
24/03/2023Esta finca de Tarancón cuenta con un excelente restaurante, un hotel con 4 estrellas y un spa de vinoterapia
La mejor carne del mundo se sirve en Essentia
23/03/2023En este restaurante y gastrobar de Tarancón son expertos carniceros y sus piezas se eligen de manera directa para ofrecer al comensal la mejor calidad de los productos
Mesón Nelia, desde 1967 encargándose de tus eventos y banquetes
22/03/2023Este restaurante cuenta con una carta tradicional y de calidad ideal para convites, bodas, comuniones o congresos
Innovación culinaria con productos autóctonos, la gran apuesta del restaurante Trivio
21/03/2023Este bistró ofrece productos de cercanía con toques internacionales
La Junta expedirá ayudas para quienes tengan el distintivo gastronómico de excelencia 'Raíz Culinaria'
17/03/2023Así lo anunció Emiliano García-Page durante la entrega de las chaquetillas y placas a los embajadores de esta marca gastronómica
Los pueblos conquenses también derrochan gastronomía
16/03/2023Acompáñanos en esta ruta por los tesoros escondidos de la provincia de Cuenca, en la que descubrirás las localidades ideales para disfrutar de su gastronomía y patrimonio
Restaurante Setos, recetas cubanas reinventadas con un toque único y especial
08/03/2023Los productos frescos y de calidad son la base de este hotel-restaurante conquense, embajador de Raíz Culinaria
Los planes culturales y gastronómicos que no te puedes perder en Cuenca
03/03/2023La gastronomía, el patrimonio y la historia de Cuenca se fusionan para ofrecer al visitante una experiencia única con la que conocer la provincia
En Cuenca, gastronomía y patrimonio van de la mano
23/02/2023La cocina conquense es cómplice de una ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad
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El Molino de Alcuneza premiado con un Sol Sostenible por sus plantaciones de trufa y pistacho
13/02/2023Los restaurantes Culler de Pau de Reboredo, La Finca de Elche, Molino de Alcuneza de Sigüenza y Finca Alfoliz de Aljaraque se han alzado con los Premios Sol [...]